报错信息：

Error response from daemon: client version 1.25 is too old. Minimum supported API version is 1.44, please upgrade your client to a newer version

问题原因：

一句话总结，watchtower默认使用的Docker API版本低于本地的Docker API最低要求版本，需要强制让watchtower使用最低要求版本。

解决办法：

在watchtower的docker-compose配置文件中，添加强制使用的Docker API版本信息到environment中。

environment:
  - DOCKER_API_VERSION=1.44